結城酒店さんで企画・販売している「ぶどう生産者の顔が見えるワイン」シリーズの、
マスカットベーリーAの赤ワインとロゼワインを昨年秋に造られて頂き、完成したので
販売を開始しました。
赤湯でぶどう生産が盛んな松沢地区のマスカット・ベーリーAを使用。生産者の顔が
見えるワインというコンセプトなので、松沢のぶどう作り名人山崎秀一さんのマスカット・
ベーリーAだけで醸造しました。
通常の赤ワインの仕込みを行い、一部ロゼワイン用にセニエ(液抜き)を行い、赤は濃厚に
ロゼは爽やかなタイプに仕上げました。結城社長の提案で、ぶどうを遅摘みして糖度を
上げ無補糖での仕込みを行い、ベーリーAだけの糖度でのアルコール発酵を行ってます。
同じぶどうから生まれた2種類のワイン。両方ともベーリーAの果実感ある辛口ワイン
ですが、スッキリしたロゼは和食と、ボリュームのある赤はすき焼、しゃぶしゃぶ等と
合わせて頂きたいです。
各種 720ml ￥2,310
※販売は結城酒店だけの取り扱いになります。
創業三百余年の酒屋「地酒蔵 ゆうき」
所在地 山形県南陽市椚塚1605-4
電話番号 0238-43-6333 FAX 0238-43-2047
