今日はかなり暖かく20℃に近い天気。春の陽気でした。天気が良いので、畑の誘引作業を行いました。これから本格的に栽培の仕事も始まります。

おすすめのレギュラーワイン

レギュラーワイン
ピュアスウィート 山葡萄

価格 ¥2,838(税込)|
みちのくならではの山葡萄を醸造し、野性味の中に酸味と甘味が溶け込み、昔懐かしい素朴な味わい。ポリフェノール、アントシアニン、鉄分が豊富に含まれております。当ワイナリー唯一の甘口赤ワインです。

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お買い得
おしょうしなワイン

価格 ¥2,338(税込)|
ここ置賜地方には、ありがとうを意味する“おしょうしな”という、今でも大切に使われている温かい方言があります。おしょうしなの感謝の気持ちを込めて、このワインを造りました。素朴な味わいのローカルワインです。お買い得な一升瓶サイズ。

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レギュラーワイン
バレルエージング(ルージュ)

価格 ¥3,520(税込)|
大変豊富なアントシアニン、ポリフェノールを含み、果肉まで赤い特殊な品種ベーリー・アリカントA単一で醸造。しっかりとした辛口に仕上げた後、フレンチオーク樽で長期間熟成を行ない、樽内の上澄みだけをノンフィルター(無濾過)でボトリングしました。長期樽熟成によりスモーキーさとコーヒーやチョコレートのようなビターな風味がお楽しみ頂けます。
「サクラアワード2022」にてダブルゴールド受賞。

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レギュラーワイン
オオウラカベルネ

価格 ¥2,321(税込)|
山形県産カベルネ・ソーヴィニヨン100%使用。発酵期間中は、カベルネのコク、タンニンを引き出すように丹念に櫂入れを行いました。発酵終了後、フレンチオーク樽で熟成を経てまろやかになり、そして骨格のあるワインになりました。

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レギュラーワイン
オオウラメルロ

価格 ¥2,321(税込)|
山形県産メルロ100%使用。熟成感のある落ち着きと深みのある色調と香り。程よいタンニン(苦渋味)が心地よく、エレガントな味わいの赤ワイン。山形のメルロの風味が一杯に詰まっております。

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レギュラーワイン
アイススウィートスチューベン

価格 ¥2,255(税込)|
芳香と甘い味覚で親しまれている黒ぶどう“スチューベン”。その甘いスチューベンの果汁を、更に糖度を上げる為凍結させ水分を除去し、とろりとした蜜のような果汁を得て発酵させました。「日本ワインコンクール2023」にて金賞受賞。

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レギュラーワイン
アイススウィートナイアガラ

価格 ¥2,255(税込)|
氷結ナイアガラの果汁をさらに凍結させ、糖度36度の濃厚な甘い果汁を発酵させて造りました。ナイアガラの芳香と甘さがより凝縮した、極甘口の優雅なデザートワインです。キャラメルソースをかけたバニラアイスと合います。

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レギュラーワイン
タルベリー

価格 ¥2,079(税込)|
地元契約農家の方々が丹精込めて栽培した良質なマスカット・ベーリーAだけで造りました。ベーリーAのチャーミングな果実味を表現しながら、樽熟成による厚みを備えた赤ワイン。うなぎの蒲焼き、豚の角煮等と相性良いです。

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レギュラーワイン
ファインドライ甲州

価格 ¥2,101(税込)|
晩秋に実る山形県産甲州100%使用。低温発酵でフレッシュな辛口に仕上げた後、一冬澱の上で貯蔵し澱からの旨みをつけるシュール・リー製法で造りました。
繊細でありながらも味わいもあります。

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