ここ数年はお盆前からワイン仕込みを開始してましたが、今年は18日より指導。
デラウェアもサクランボ同様霜の被害があり、今年は少ない数量になりました。ただ、雨による被害がなく健全な良いデラウェアです。
2年続けてコロナ禍の仕込みになります。
ワインの出荷が大幅に減り、仕込みも抑えないといけない状況ですが、その分品質重視のワイン造りをしていきます。
おすすめのレギュラーワイン
ピュアスウィート 山葡萄
価格 ¥2,838（税込）｜
みちのくならではの山葡萄を醸造し、野性味の中に酸味と甘味が溶け込み、昔懐かしい素朴な味わい。ポリフェノール、アントシアニン、鉄分が豊富に含まれております。当ワイナリー唯一の甘口赤ワインです。
バレルエージング(ルージュ)
価格 ¥3,520（税込）｜
大変豊富なアントシアニン、ポリフェノールを含み、果肉まで赤い特殊な品種ベーリー・アリカントA単一で醸造。しっかりとした辛口に仕上げた後、フレンチオーク樽で長期間熟成を行ない、樽内の上澄みだけをノンフィルター(無濾過)でボトリングしました。長期樽熟成によりスモーキーさとコーヒーやチョコレートのようなビターな風味がお楽しみ頂けます。
「サクラアワード2022」にてダブルゴールド受賞。
アイススウィートスチューベン
価格 ¥2,255（税込）｜
芳香と甘い味覚で親しまれている黒ぶどう“スチューベン”。その甘いスチューベンの果汁を、更に糖度を上げる為凍結させ水分を除去し、とろりとした蜜のような果汁を得て発酵させました。「日本ワインコンクール2023」にて金賞受賞。
アイススウィートナイアガラ
価格 ¥2,255（税込）｜
氷結ナイアガラの果汁をさらに凍結させ、糖度36度の濃厚な甘い果汁を発酵させて造りました。ナイアガラの芳香と甘さがより凝縮した、極甘口の優雅なデザートワインです。キャラメルソースをかけたバニラアイスと合います。
